Цех по убою птицы, ОАО "Витебская птицефабрика Ганна"

1. Разработка технологической схемы: Создание детальной технологической схемы цеха, описывающей все этапы обработки птицы с акцентом на автоматизацию и интеграцию оборудования.

2. Выбор и поставка оборудования:  Выбор и приобретение современного высокотехнологичного оборудования для всех этапов процесса, включая:  автоматизированные системы разгрузки контейнеров и мойки ящиков, линии оглушения, обескровливания, ощипывания, потрошения, мойки и обработки субпродуктов,  линии  обработки тушек,  схемы автоматической сортировки, взвешивания и упаковки,  механизмы маркировки и  трассировки,  а также контроля качества и безопасности продукции.  Особое внимание уделяется автоматизации логистических процессов.

3. Проектирование и строительство: Разработка и реализация проекта  цеха, включающего  строительство  и  монтаж  инженерных  сетей (водоснабжение, канализация, электроснабжение, вентиляция).

4. Монтаж и пуско-наладка:  Установка, настройка и тестирование всего оборудования, обеспечение  бесперебойной  и  синхронной  работы  всех  систем.

5. Обучение персонала:  Проведение  обучения  персонала  эксплуатации  и  обслуживанию  оборудования.

6. Ввод в эксплуатацию:  Полный ввод цеха в эксплуатацию с достижением проектных показателей производительности и качества продукции.

7. Разработка системы контроля качества и безопасности: Внедрение системы контроля качества и безопасности пищевой продукции на всех этапах процесса,  обеспечивающей  соответствие  действующим  стандартам.